29. August 2023

Zugelassene Insektenarten als Lebensmittel

Mehlwurm, Wanderheuschrecke, Buffalowurm und Hausgrille: diese vier Insekten sind bisher von der Europäischen Kommission als Lebensmittel zugelassen. Insekten bieten eine alternative Proteinquelle. Die Mast ist ressourcenschonender als bei Fleisch und verursacht weniger Treibhausgase. In vielen Ländern gehören Insekten bereits zum Alltag und sind dort ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Erfahren Sie mehr: Insekten bei REINARTZ