26. Oktober 2017
Pflanzliche Proteine aus Raps
Das Wachstum der Weltbevölkerung lässt bestehende Ressourcen immer knapper werden, alternative Proteinquellen werden dringend benötigt. Die Verwendung von Rapssaat spielt hierbei eine wichtige Rolle und nimmt für die Proteingewinnung weiter an Bedeutung zu. Hier haben wir für verschiedene Anwendungen zusammen mit namenhaften Anbietern von Futtermitteln Verfahren für ungeschälte und geschälte Rapssaat entwickelt. Während dieser schonenden Verfahren werden die wertvollen Proteine bei niedrigen Temperaturen nicht beschädigt, gleichzeitig wird eine hohe und qualitativ erstklassige Ölausbeute gewährleistet.