1. avril 2019

Protéines végétales à base de colza

Le co-produit de la pression à froid des graines de colza est le tourteau, un aliment protéique de qualité pour les animaux à l’engraissement. Les basses températures de notre procédé préservent les précieuses protéines ainsi que de nombreux autres nutriments. En même temps, nos presses nous permettent d’obtenir un rendement élevé et une huile alimentaire de très grande qualité.

Dans le futur, les protéines de colza pourraient également être utilisées dans l’alimentation humaine. Or, elles tombent dans le champ d’application du règlement européen relatif aux nouveaux aliments et ne sont pour l’instant pas homologuées pour une utilisation dans l’industrie agroalimentaire. Une possibilité que nous continuons à suivre…